昨日に引き続き
今日はこのソースを使ったお料理のご紹介です。
パスタは、大体の人が作ってたので作ってません。
昨日の記事のリゾットの次にチャーハンを作ってみました↙
トリュフソースを入れないのと食べ比べてみました。
結果どちらも美味しかったです。
入れても美味しいけど、入れなくても美味しいから、
ちょっと気分を変える理由で入れるのはありですが、
美味しくしようって目的だと、そうでも無いかも。
次はスフレオムレツを作りました↙
バターで焼いて、ケチャップかけて食べました。
これは美味しかったです
また食べたくなって、再度作りましたよ。
卵と相性が良さそうなので、卵かけごはんにちょい乗せしました↙
これは乗せない方がいいかもです(￣▽￣;)
勿論お好みですが。
次はこちらを参考に作ってみました↙
こちらのレシピは、トリュフ塩を使ってます。
食パンにオリーブオイルとトリュフソースを乗せる。
（食パンは耳の側を切ってます。こうすると耳まで美味しく食べられます）
レモンを絞り、塩も振る↙
スライスチーズを乗せ↙
オーブントースターで焼く↙
これも美味しかったです
レモンが凄く良い仕事してます。
こちらも何度か作りました。
これだとトリュフソースが多目でも大丈夫でした。
リゾットではなく、スープそのものに入れてみました↙
量を少なく入れたら、凄く美味しかったです
リゾットも入れ過ぎなかったらもっと美味しかったと思います。
クリーム系に合うと思います。
最後にポテトとベーコンソテーに入れました↙
これもめっちゃ美味しかった
しかも結構な量入れても大丈夫。
ポテトと凄く合います。
昔トリュフ塩頂いた時、日本食の汁とかに使うと、
物凄く美味しかったのですが、こちらはニンニクが入ってるので、
ちょっとそれは無理だと思います。
シンプルに、塩とかオイルだけだと使い道も広がりそうですが、
こちらはマッシュルームとニンニクも主張してるので、お料理を選びそうです。
トリュフ自体はフレッシュでなければ、本来そんなに主張しないと思いますが、
マッシュルームとニンニクと合わさって、意外と個性的な感じになってると私は思いました。
ちょい足しで使う場合は、量は少な目がいいと思います。
火を入れる料理の方が風味も良くなる気がしました。
どちらかと言えば、火を入れるお料理がお勧めです。
最初は使っても使っても全然減らなくて、使い切れるか不安でしたが、
ポテトソテーで結構使っても大丈夫だったので、ソテーとかでジャンジャン使ってみようかと思いました。
熱々のラーメンとかにも意外と合うかも？
これからも色々試して、せっかくなので楽しんで消費して行こうと思います。
ソースが余って持て余してる場合、冷凍してみて下さい。
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