コストコの定番中の定番商品の塩鮭。
大人気商品ですね。
私もコストコに入会してすぐに購入しました。
凄く美味しいのですが、切り身が厚すぎて、１切れだと多く、半分に切ると薄すぎになってしまって、なんとも使い勝手が悪くて、何度もリピートはしましたが、何年か前から購入してませんでした。
フィレもありますが、冷凍なので、切るのが難しいかな？と思って手が出ませんでした。
ですが今年、意を決して冷凍フィレを購入しました。
商品情報
🚩定塩銀鮭フィレ🚩
(94469)１３５０円（１００ｇ１１４円）
（購入日２月１５日）
フィレの大きさは大体ですが、長さ40cm １番長い縦16cm
骨側↙
普通の２枚卸しとは多分違って、骨の所から半分にしてると思います。
普通の２枚卸しだと、片側にしか骨が付いて無いけど、これはどれを買っても骨が付いてます。
●名称：銀鮭定塩フィレー
●原材料名：銀鮭 (養殖)、食塩
●内容量：1枚
●賞味期限：枠外の下部に記載してあります
●保存方法：－18℃以下で保存してください
●凍結前加熱の有無：加熱してありません
●加熱調理の必要性：加熱してください
●原産国名：チリ
●輸入者：日本水産株式会社
〒105-8676 東京都港区西新橋1の3の1
お問い合わせ先
日本水産(株) お客様サービスセンター 0120-837-241
受付時間9:00~17:00 (土、日、祝日、年末年始を除く)
●警告表示・注意表示
<保存上のご注意>●冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。
いったん解けたものを再び凍らせますと品質がかわることがありますので、 再凍結はさ けてください。
栄養成分表示
可食部１００ｇあたり
熱量：191kcalたんぱく質:18.4g
脂 質:12.0g
炭水化物:0.3g
食塩相当量:1.7g
賞味期限
２０２３年１０月１５日
カットしてみた
凍ってますが、家に持ち帰って、購入品を消毒したり、顔を洗ったり、写真撮ったりしてたら、結構溶けてしまいました。
真ん中辺りは凍ってますが、薄い所は完全に溶けてました。
もう少し半解凍が良かったです。
真冬でこれなので、暑い時期はすぐに冷蔵庫に入れた方が良いと思いました。
カットは動画にしました。
カットして重さを量ってます。
なんでも同じですが、皮は上にした方が切りやすいです。
骨部分が包丁で切れない時は、キッチンバサミで切ると楽でした。
実食
俯瞰図
定番の焼き鮭です。
有り合わせのおかずでランチにしました。
もぉーーー！！やっぱりめちゃくちゃ美味しいです！！
スーパーで買うと、ちょっと匂いがしますが、全くそれが無いです。
同じチリ産ですが、一体何が違うんでしょうね。
脂が乗ってますが、しつこくないんですよ。
コクのある脂なんです。
身も柔らか過ぎず適度に弾力があって、食べ応えを感じます。
塩加減もよく、皮までほんと美味しい。
ご飯が凄く進みます。
毎日食べても大丈夫。
実際結構続けて食べましたが全く飽きません。
まとめ
コストコの定番商品定塩銀鮭は、臭みも全くなくて、適度に脂も乗ってて、凄く凄く美味しいです。
切り身だとお手軽ですが、１切れが厚みがあり過ぎるので、丁度良い人もいるかと思いますが、我が家では厚すぎて、でも半分だと薄すぎて、使い勝手が悪くて、暫く遠ざかってしまいました。
ですが、今回自分で好きな厚さにカットできるフィレを購入しました。
冷凍品なので躊躇していましたが、家まで持って帰って、準備をしている間に程よく溶けて、切るのも簡単でした。
ちょっと固い骨はキッチンバサミでカットすれば問題ないです。
やっぱり凄く美味しくて、毎日でも飽きない味です。
凄く塩分がキツイ訳でも無いので、アレンジもできるでしょうが、焼いて食べるのがやはり神なので、簡単で十分です。
折角コストコの会員なのに、こんな美味しい物を買わないなんて、なんて勿体ない。
ブランクだった数年が悔やまれます。
サンデーに２０１７年８月トロピカルフルーツサンデーが抜けてたので追加しました。
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