最近デリの新発売が続きます。
今回は冷たいまま食べるデリです。
冷たいまま食べるデリには、サラダやメキシカンサラダラップやハイローラーなどがあります。
ご飯ものだと、お寿司やお刺身盛り合わせ、サンドイッチ系などもあります。
ほとんど手を加えずに食べられますので、一番楽ですよね。
そんな冷たいデリの新発売『セビーチェ』は、あまり聞き慣れない名前ですが、ラテンアメリカで食べられる魚介類のマリネなんだそうです。
ペルーやメキシコの名物料理だそうで、そちらには行った事が無いので私は初めて聞きました。
ペルーやメキシコの名物料理だそうで、そちらには行った事が無いので私は初めて聞きました。
最初に見た印象は以前購入したマンゴーシュリンプサラダを思い出しました。
これまた食べたかったので、ちょっと近いのかな？と思って購入してみましたが、全く別物でした。
商品情報
🚩セビーチェ🚩
１５８０円
（購入日５月２１日）
容器の大きさは23cm四方 高さ7cm
以前のマンゴーシュリンプサラダや、小さくなった黒毛和牛ローストビーフサラダと同じ大きさですが、以前は下の部分が黒かったですが、最近は全部透明になりました。
お値段が高くなりましたよね。
マンゴーシュリンプは約９００円だし、高いと思ってた黒毛和牛ローストビーフサラダでも１４８０円でした。
ただ、マンゴーシュリンプは５３５ｇローストビーフは４６０ｇですがこちらは７００ｇと重量はあります。
CEVICHE 964 47
●名称: セビーチェ
●原材料名 : ゆでえび、セロリ、マンゴー、 サーモン、 セビーチェソース (醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、植物油、玉ねぎ、食塩、レモン果汁、 ペパーソース、 ピクルス、酵母エキス、魚介エキス、おろしにんにく、香 辛料、乾燥パセリ) 、 シーアスパラガス、 赤玉ねぎ、パセリ/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、酸味料、香辛料抽出物、 ウコン色素、 (一部にえび・さけを含む)
●保存方法： 要冷蔵4℃以下
※この製品は小麦、卵、乳成分、 かに、そば、落花生を使用した設備で製造しています。
栄養成分表示100g あたり
●名称: セビーチェ
●原材料名 : ゆでえび、セロリ、マンゴー、 サーモン、 セビーチェソース (醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、植物油、玉ねぎ、食塩、レモン果汁、 ペパーソース、 ピクルス、酵母エキス、魚介エキス、おろしにんにく、香 辛料、乾燥パセリ) 、 シーアスパラガス、 赤玉ねぎ、パセリ/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、酸味料、香辛料抽出物、 ウコン色素、 (一部にえび・さけを含む)
●保存方法： 要冷蔵4℃以下
※この製品は小麦、卵、乳成分、 かに、そば、落花生を使用した設備で製造しています。
栄養成分表示100g あたり
熱量 ：90kcal
蛋白質 ：7g
脂質 ：4g
炭水化物：6g
食塩相当量：1.2g
この表示値は目安です。
●内容量：700 g
この表示値は目安です。
●内容量：700 g
●消費期限：21.5.22
●加工年月日：21. 5.21
消費期限は加工日含め２日間です。
どんなもの？
蓋を開けると↙
サーモンはアトランティックサーモンで、海老は背ワタが取られてて殻などは付いてないです。
マンゴーシュリンプの時の海老より大きいです。
マンゴーは冷凍なのかな？
マンゴーのケーキと比べると、結構フレッシュな感じでした。
野菜がセロリと赤玉ねぎスライスとパセリだけなので、海老が上だけ乗ってるのと違って、中をほじくっても海老がゴロゴロで、ほぼ海老と言ってもいいくらいです。
サーモンは少なめですが、１切れが凄く大きく分厚いです。
実食
サーモンが大きかったので切りました。
マリネですが、セビーチェソースは別盛りにしてみました。
これで約１６０ｇ位です。
カロリー144kcal 炭水化物9.6g
取り敢えずソースをかけて混ぜながら食べてみました。
ピザの時のシーアスパラガスと違って、生なので、しょっぱくて、ソースをかけすぎてしまいました。
かける時は少しづつ様子を見た方がいいです。
とにかく酸っぱいです。
脳天まで響く酸味です。
私は普段ミツカン米酢使用なので、久しぶりに酸っぱい酢を食べました。
舌を刺す酸味です。
しかも、物凄く辛いです。
食べてる時は気づきませんでしたが、食べてる途中から口の周りや舌がヒリヒリしてきました。
お子様や辛いのに敏感な人にはこのソースは使用しないで下さい。
唐辛子は入ってないので、香辛料とかにんにくの辛さなんですかね。
ギャグ漫画で、ラーメンに胡椒入れたら蓋が取れて全部はいっちゃった！（テヘペロ）レベルの辛さです。
セロリもゴロゴロしてて、非常に食べ辛かった。
私はセロリは薄くスライスするので、こういうザッパな切り方は慣れないですねぇ。
あまりに味が濃いのと辛いのと食べ辛いのとで、レタス投入しました。
アレンジ
基本マリネなので、ドレッシングみたいにソースを上からかけるのは合わないのかも？と思い、１時間ほどマリネしました。
ソースの酸味が半端ないのでマイルドになるように、はちみつを味見しながら結構入れました。
それをまた味見しながら、味付けは薄めなるように混ぜてから冷蔵庫へ。
１時間程マリネして、レタスの上に乗せました。
前日とは別物な位美味しくなりましたよ。
はちみつのお蔭で酸味もマイルドになって、レタスで包んで食べたりして食べやすくもなりました。
食べ終わった後口の周りと舌はヒリヒリしました。
まとめ
コストコデリで新発売の聞き慣れない名称のセビーチェは、ラテンアメリカで食べられる魚介類のマリネです。
大きめの背ワタも綺麗な海老がゴロゴロ入ってて、アトランティックサーモンやシーアスパラガスと豪華な海鮮と、甘みと香りがインパクトになるマンゴーとの組み合わせも良いです。
セロリの切り方がゴロゴロで食べ辛いですが、セロリが大好きな私は美味しいし、魚の臭い消しの役割もパセリと共になるのかも。
サラダのようにドレッシング的にソースをかけるより、マリネした方がやはり美味しいです。
酸味がかなり尖ってるので、はちみつなどで和らげるのも良いかと思います。
野菜が少なめなので、レタスを追加しましたが合いました。
他にきゅうりやトマトなども合うかと思います。
また、海老を減らしてタコを入れてくれたら、彩も味も良くなると思いますがどうでしょうね。
コストコさん、最近海老好きだよねー。
セロリが苦手な人は完全アウト。
辛いのが苦手やお子様なら、ソースを別のものに変えればいいかなと思いますよ。
ソースが油っぽくないので、かなりさっぱりと食べられます。
お値段が高いので、普段使いにはどうかな？
特別な日には良いかも知れませんね。
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