コストコ新発売『天然ぶり味醂干し』を見た時、ぶりがあまり得意じゃないけど、これはなんか大丈夫そうと、食いしん坊アンテナが察知したので、購入して来ました。
ぶりは苦手で、好きな人には分からない独特の匂いが嫌なんですよね。
でもコストコのぶりのお刺身用柵はおいしくて購入もしましたが、最初はおいしいけど、あの量を食べ切るのはやはりハードルが高くて結局その後は購入していないです。
ですが、この味醂干しはなんか臭くなさそう（笑）
天然ぶり味醂干し
SEASONED YELLOWTAIL
品番:9 7 9 8
・加熱してお召し上がりください
●正味量：809g
●消費期限：26. 3.17
●加工年月日：26. 3.14
消費期限は加工日含め４日間
●名称:天然ぶり味醂干し
● 原材料名:ぶり、醤油、砂糖、発酵調味料、水飴、ごま、ゼラチン、食塩、ぶどう糖、植物油、酵母エキス、魚介エキス/着色料(カラメル、紅麴、紅花黄)、pH調整剤、チャ抽出物、 酸味料、(一部に小麦・ごま・大豆・ゼラチンを含む ）
●原料原産地名:主要面に記載
●消費期限:主要面に記載
●保存方法:要冷蔵4℃以下
※この製品はえび、かに、卵、乳成分を使用した設備で加工しています。
栄養成分表示100g当たり
熱量268kcal、蛋白質14.8g、脂質19g、炭水化物9.5g、食塩相当量1.9g/推定値
● 原材料名:ぶり、醤油、砂糖、発酵調味料、水飴、ごま、ゼラチン、食塩、ぶどう糖、植物油、酵母エキス、魚介エキス/着色料(カラメル、紅麴、紅花黄)、pH調整剤、チャ抽出物、 酸味料、(一部に小麦・ごま・大豆・ゼラチンを含む ）
●原料原産地名:主要面に記載
●消費期限:主要面に記載
●保存方法:要冷蔵4℃以下
※この製品はえび、かに、卵、乳成分を使用した設備で加工しています。
栄養成分表示100g当たり
熱量268kcal、蛋白質14.8g、脂質19g、炭水化物9.5g、食塩相当量1.9g/推定値
どんなもの？
全部で１４切れ
１切れ約１１４円 約５８ｇ
実食
１切れも背側と腹側に分かれてて、大きさの差はありますが、１切れだと少ないけど、２切れだと多いと言う、なんとも中途半端な大きさ。
焼き方が凄く難しくて、フライパンとかで焼いた方が楽そうだけど、私は皮に焦げ目が無いと無理なので、グリルで焼きました。
オートだと弱火でも焦げ焦げです。
くっつかないアルミホイルに包んで火を通して、アルミを外して皮に焦げ目がつく程度に弱火で焼きました。
それでもどこかは焦げてしまいますね。
味醂干しって焼くの本当に難しい。
味は思った通りの脂が程よく乗った美味しい味です。
さばのみりん干しを食べてる人なら分かりますが、同じ味でおいしいです。
ぶり特有の臭みは全く無く、私大正解でした。
割としっかり味が付いてるので、ご飯必須です。
身は柔らかい部分としっかりしてる部分があります。
まとめ
ぶりが苦手な私でもとってもおいしかった味醂干しでした。
味もしっかり甘辛く付いてて、ご飯は必須。
身は柔らかい部分としっかり歯ごたえのある部分があります。
さばの味醂干しが好きなら好きだと思う。
小さめにカットされてるのでお弁当にも丁度良いと思います。
私が購入した時はまだ冷凍のまま固かったので、家に戻って速攻１食分づつ分けて冷凍しました。
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