２０２０年にマンゴーのサラダが出て、４年連続で出てます！
今年は『シーフードマンゴーセビーチェ』
ポップには「シーフード (エビ、イカ、タコ) とマンゴーが主役のセビーチェです。白ワインビネガーとシチリア 産レモン果汁をふんだんに使用し ました。
香り高くすっきりとした爽やかな 味わいをお楽しみください。」と書かれてました。
セビーチェは２０２１年にも販売があって、
セビーチェはラテンアメリカで食べられる魚介類のマリネなんだそうです。
この時との差は後で書きますが、格段と美味しくなりました！！
歴代のマンゴーサラダは後でリンク貼ります。
シーフードマンゴーセビーチェ
商品情報
🚩シーフードマンゴーセビーチェ🚩
(96852)１４８３円（１００ｇ２３５円）
（購入日７月２６日）
※千葉ニュータウンで購入しました
SEAFOOD MANGO CEVICHE
品番 : 96 852
●名称:サラダ
●名称:サラダ
●原材料名:ボイルシーフードミックス (えび、いかたこ、食塩、砂糖)、レタス、マンゴー、セビーチェソース（ 醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、植物油脂、 食塩、玉ねぎ、ワイン、レモン果汁、 ワインビネガー、魚 介エキス、 おろしにんにく、香辛料、昆布茶、酵母エ キス)、赤パプリカ、 赤玉ねぎ/増粘剤(加工デンプ ン)、調味料(有機酸等)、pH調整剤、ソルビット (一部にえび・いかを含む)
正味量：631 g
●保存方法 要冷蔵4℃以下
※この製品は小麦、卵、乳成分、かに、そば、落花生 を使用した設備で製造しています。
※セビーチェソースは100gです。
栄養成分表示100g 当たり
熱量：65kcal
蛋白質：6.2g
脂質 ：1.7g
炭水化物 ：6.8g
塩相当量：1.16g_
この表示値は目安です。正味量：631 g
消費期限：23. 7.27
加工年月日 23. 7.26
消費期限は加工日含め２日間です。
どんなもの？
オープン↙
実は購入してカートに乗せたままフードコートに寄ったので、１時間以上放置してました。
食品衛生を学んでるのに、絶対やってはいけない事してしまったので後悔しました。
そのせいか、蓋を開けた時は少し生臭かったです。
みなさんは真似しないように。
魚介類たっぷりですね。
彩りも綺麗。
彩りが良いって事は栄養バランスも良いって事です。
実食（２０２１年との違い）
前回のセビーチェで学んだので、これはマリネして食べるサラダです。
ドレッシングをかけて食べるように作って無いので、掛けて食べるとイマイチになる。
上からかけると酸味が強すぎなんですよね。
でも全部ドレッシングかけて、混ぜて、１時間以上置いて食べたら、とっても美味しかった！！
蓋を開けた時の生臭さはすっかり消えてました。
マリネって生臭さも防ぎ、多分酢で殺菌もしてくれてるのかもです。
暑い地域の生活の知恵なのかも知れませんね。
また、茹でてるシーフードって言うのにも助けられたかも。
２０２１年の時はサーモンが入ってて、少しわさび醤油で食べるなら美味しいのですが、それ以外で、特に油を使ってのサーモン料理があまり好きじゃないって言うのもあって、今回のシーフードの方が超好きです。
海老は変わって無いですが、たこもいかも柔らかくて特にいかが柔らかくて超美味しかったです！！
マンゴーも良いアクセントになってて超美味しい！
また２０２１年はセロリが大きくカットされてゴロゴロ入ってるのも食べずらかった。
マリネにセロリは合いますが、薄切りならいいけど、大きいと固いのでねぇ。
シーアスパラガスも微妙でしたし。
ですが、今回はレタスなのでスッゴク食べやすくて良かったです。
ドレッシング自体の味は大きくは変わって無かったですが、今回の方が好きかも。
若干嫌いな香辛料の匂いはしますが全然許容範囲。
まとめ
２０２１年と同じセビーチェでしたが、今年の方が圧倒的に美味しかったです。
私がサーモンが苦手と言うのもあって、たこ、いかになってスッゴク良かった。
どちらも柔らかくて美味しいけど、特にいかが美味しかったです。
また前回食べ辛いセロリがレタスになったのも良かったです。
デリ開発担当の人、ナイスですよ！！
シーアスパラが入って無かったのもポイントが高いです。
セビーチェのドレッシングはマリネをするのに合わせた味なので、かけて食べない方が向いてます。
蓋にマリネするように書いて欲しいです。
マリネしたら味がまろやかになって超美味しいです。
これはまた食べたいと思うサラダでした。
食中毒になったらいけないので、娘にはお裾分けできなかったので、また買ってお裾分けしたいです。
歴代マンゴーサラダ
２０２０年
２０２２年
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