コストコデリの新発売『シーフードジャンバラヤ』を購入して来ました。
ジャンバラヤって良く聞きますが具体的には良く分かりませんよね。
ジャンバラヤとは、アメリカ南部のルイジアナ州で庶民の味として愛されている郷土料理です。
パエリアがアレンジされたものですが、似て非なる物です。
大きな違いはパエリアは香辛料は使わず辛味が無いですが、ジャンバラヤは香辛料を使ってスパイシーです。
パエリヤは魚介類を多く使い、ジャンバラヤは肉類を使う事が多いですが、明確に定義されてる訳ではありません。
今回ジャンバラヤでも、シーフードですので。
SEAFOOD JAMBALAYA
品番:96873
●名称: 惣菜
品番:96873
●名称: 惣菜
●原材料名: 米 (豪州産)、赤えび、ジャンバラヤソー ス(シーズニング (香辛料、食塩、ぶどう糖、蛋白加 水分解物、酵母エキス、植物油)、トマトペースト、 植物油、 ガーリックペースト、 ソテーオニオン、その 他)真、たこ、いか、 赤パプリカ、 黄パプリカ、 パセリ、食塩、砂糖/増粘剤(加工デンプン、キサン タン)、調味料(有機酸等)、pH調整剤、香辛料抽 出物、(一部に小麦・えび・いか・大豆・ 魚醤パウダ(魚介類)を含む)
●保存方法: 持ち帰り後は4℃以下の冷蔵庫で保存。
※この製品はかに、そば、卵、乳成分、落花生、くるみを使用した設備で製造しています。
栄養成分表示100g当たり
熱量 :111kcal
蛋白質:6.6g
脂質 :1.5g
炭水化物: 17.9g
食塩相当量:1.35gこの表示値は目安です。
●正味量:1222g
●消費期限:23.9.20
●加工年月日:23. 9.19●加工時間:12:09
消費期限は加工日含め2日間です。
どんなもの?
オープン↙
ふぁ~海老の香ばしい良い香りでお腹がグー
海老は4尾と鱈、たこ、いか、赤黄パプリカにイタリアンパセリが彩りに。
実食
ご飯120g位に海老と鱈等トッピングしました。
ちっさ~~い、たこといかも入ってます。
海老や他のシーフードとご飯のバランスが変です。
どうみてもご飯が余ります。
凄く美味しいけど、しょっぱいです。
なんでこんなしょっぱく作るのか?
試作してる人大丈夫か?(健康が)
レモンをたっぷり絞ったら、あ~~ら不思議
しょっぱさが消えました。
なのでレモンは必修です!
辛さはピリ辛で、小さいお子様や、辛さに敏感な人は駄目かも。
若干私の嫌いな匂いもしますが、許容範囲です。
あまりにしょっぱいので、グラタン風にしてみました↙
ホワイトソースには塩とかコンソメとか入れないでください。
しょっぱさが軽減されましたが、チーズの所がしょっぱかったので、ホワイトソースのみかけて焼いた方が良いと思います。
チーズは外して、オーブントースター250度予熱して10分焼いて、チーズ乗せて2~3分焼きました。
これはかなり有り寄りの有りです。
海老を乗せられないご飯の部分は、水と理想のトマトでも入れてリゾット風にしようかと思ってます。
まとめ
コストコデリの新商品、シーフードジャンバラヤは、スペイン料理のパエリアから派生した料理で、炊き込むのは一緒ですが、香辛料の違い等で、似て非なる物となってます。
少しスパイシーですが、日本人にも馴染める味かなと思います。
味はパエリアみたいにシーフードからも良いダシが出てて、とても美味しいですが、私には凄くしょっぱかった。
でもたっぷりレモンをかけたら、不思議な事にしょっぱくなくなります。
レンチンで温めて食べられますが、しょっぱいのでホワイトソースをかけて焼いたり、リゾット風にして食べても良いのかなと思います。
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