コストコで新発売の時から、「私前から売ってましたけど？」の顔してひっそり販売された『SCALLOP SEA SAUCE（ホタテソース）』を購入してましたが、やっと使用したのでご報告でーす。
SCALLOPと言うのがグーグル先生に聞いたらほたて貝の事で、SEAは海ですが、全部続けるとホタテのソースみたいです。
パッケージには何に使うとか、レシピも配合も載って無いので、購入時ちょっと躊躇しましたが、調味料の棚だったので、調味料だと思いました。
ホタテのソースって見た事も無かったので好奇心で購入です。
商品情報
🚩ホタテソース🚩
(40748)８３８円
（購入日１１月１１日）
コストコの巨大調味料だと使い切れずに捨てる事が多いですが、こちらは小振りな瓶なので、使い切れると思います。
おおよその大きさは直径6.5cm 高さ8cm
●名称: ホタテソース (調味料)
●原材料名: ホタテエキス、砂糖、食塩/増粘剤(加 工でん粉、カラギナン)、調味料(核酸)、pH調整剤
●内容量: 207g
●賞味期限: ふたに記載（２０２７年８月１２日）
●保存方法:直射日光や高温多湿を避け、涼 しい場所で保存
●原産国名： オーストラリア
●輸入者： コストコホールセールジャパ 株式会社
神奈川県川崎 崎区池上新町 3-1-4
栄養成分表示 【1食 (14g)当たり】
・本品製造工場では、 小麦、 あわび、大豆、ゼラチンを 含む製品を生産しています。
・開封後は冷蔵庫で保管し、 お早めにお召し上がりください。
・一部に天然の原材料を使用 しているため、色や味が変 わることがあります。
栄養成分表示 【1食 (14g)当たり】
熱量： 11kcal
たんぱく質：0.2g
脂質 ：0g
炭水化物 ：2.4g
食塩相当量 ：1.3g
※この表示値は目安です。
どんなもの？
オープン↙
強い匂いはなく、クンクンすると貝の匂いがします。
ゼリーみたいな見た目と形状です。
ぷるぷるで柔らかいです。
小匙１をお湯１００ｍｌで溶かしました。
ゼリー状なので、お湯でも溶けやすく、溶け残りもほぼ無いです。
香りは若干ホタテ臭がします。
この配合だと少し薄味。
実食
最近朝のサラダを野菜スープに変えたのですが、それをホタテソースで作ってみました。
優しいお味です。
匂いは気にならないけど、ホタテと言うか貝と言うか磯の香りぽいのがありますが。
貝のダシが出てて滋味深い味です。
野菜の旨味と合わさってとても美味しいです。
特に酸味料は入ってないですが、私は酸味も感じました。
以前購入したチキンのスープに似た滋味深さ。
まとめ
生きて来て今までホタテのソースって初めて見ました。
チキンやビーフなどは定番だし、魚介類だと牡蠣ですよね。
牡蠣と同じ貝なので、旨味はあって、ダシが出てて美味しいです。
スープで飲むと当たり前ですがホタテです。
香りが貝の香りなので、ここは好みが分かれるかも知れません。
私は主にスープのダシに使用する予定ですが、ゼリー状で溶けやすくて使い勝手が良いので、炒め物やそれこそホタテの炊き込みご飯とかに合いそう。
八宝菜とか、海鮮系のおかずにも合うと思います。
１度試食は見ましたが、つくばでは棚の下の方にひっそり販売してて、あるのも知らない人が沢山居そうです。
ダシとして、敢えてこれを選ぶ理由も見つからないですが、強いて言うなら珍しいって事ですかね。
ホタテが好きなら良かったら試してみてください。
SCALLOP SEA SAUCEって何？
ホタテソースの事で、ホタテエキスで作られてる調味料どうやって使うの？ゼリー状で溶けやすいので、そのままスープや炒め物や炊き込みご飯等なんでもダシとして使える。どこで作られてるの？注意する添加物は？オーストラリアの商品です。添加物も入ってるので、原材料を見て自己判断してください。
リンクバナーは下に移動しました
応援ポチ励みになります
・当ブログで掲載している文章や画像などにつきましては、無断転載することを禁止します。
・リンクはフリーですが、画像の直リンクはご遠慮下さい。
・スマホで見る時のウザイ広告はseesaaの出してる広告で、私は消せないのですみません。
にほんブログ村
この記事へのコメント