コストコで、『琉球すぎロイン』が新発売してました。
こちらはいわゆる、お刺身用の柵です。
琉球すぎは、東南アジア、沖縄など温暖な海域に分布。
海水温が20度Ｃ以上でないと養殖できないため、沖縄唯一無二の養殖県産魚です。
沖縄の魚なのに、なぜか？栃木県の壬生倉庫オープンの目玉として販売されました。
その後これもなぜか？関東だけ？（東北とか北海道は不明なんです）の販売の北海琉球寿司の販売もありました。
沖縄に近いと思う西方面に販売が無いそうです。
このお寿司に入ってるすぎの握りが美味しかったので、たっぷり食べてみたかったので、お刺身用柵は飛びついて購入しました。
こういった珍しいお魚は１度だけの事が多いので、見かけた時に買わないと後悔します。
案の定、この時以降見かけていません。
商品情報
🚩琉球すぎロイン🚩
(94346)１７７２円（１００ｇ４１８円）
（購入日１２月６日）
消費期限は加工日含め２日間です。
お刺身の柵の場合の消費期限は、柵の時の期限であって、包丁でカットしたら、その日に食べ切ってください。
包丁を入れる事で雑菌が付くので、柵の場合とは別と考えてくださいね。
なので、購入日に食べ切れない場合は、食べる分だけ切ってください。
どんなもの？
オープン↙
下の２本が背側で、上の乗ってるのは腹側です。
私はお刺身の柵を購入する時は、なるべく背側を購入します。
腹側は脂が乗ってるので苦手です。
今回の琉球すぎは、このように背側と腹側が一緒に入ってましたので、なるべく腹側が小さいのを選びました。
お刺身の柵を購入する時は、このうんちくを大体書きます（苦笑）
脂が乗ってるお刺身が好きな人は、腹側を買うか、腹側が大きいのを購入してみてください。
実食
お刺身で食べました↙
醤油にお刺身を付けた時点で、これは駄目だと確信しました。
お醤油が脂で弾かれてました。
食べてみても、吐き出したいほどではなく、なんとか食べられましたが、大葉を巻いて、お醤油をたっぷりつけて食べました。
全然美味しく無かったぁ～～
辛かった
身が凄く固くてコリコリしてます。
こんなに固いお刺身は食べた事無いかも？
生臭いとかは全然無かったです。
味はモロぶりでした。
コストコのぶりみたいです。
コストコ以外のぶりは私しか分からない独特の臭みがありますが、コストコのぶりはその臭みはほとんど無いので、ちょっとなら食べられますが、沢山は食べられません。
お刺身で食べるのは無理なので、娘宅に持って行きました。
こういった、脂の乗ってるお魚は、火を入れると、逆に脂が乗ってて美味しいんですよね。
私の好きな脂が無いお刺身は、火を入れるとパサパサで美味しくない事が多いです。
なので、火を入れて食べたら美味しいと思いますが、折角お刺身で食べられるのに勿体ないので、お刺身で食べて貰いました。
娘は凄く美味しかったようです！
ぶりとか、脂が乗ってるお刺身が好きな人は絶対美味しいと思います。
コリコリしたぶりだと思ってください。
で１回分だけは自分用に残して、塩コショウしてバターで焼きました。
やっぱりめっちゃ美味しかったぁ～～
凄く美味しかったです。
ぶりは脂だけじゃなく、独特の匂いが苦手なので、火を入れてもあまり好きでは無いのですが、すぎは臭みは全く無いから、スッゴク美味しいです！！
まとめ
沖縄でしか養殖できない珍しい琉球すぎがお刺身用の柵で販売されました。
お寿司に入ってた琉球すぎは美味しかったので購入しましたが、私には脂が乗り過ぎてて苦手でした。
身がコリコリと固くて、脂の乗りかたや味などはぶりに似てたので、固いぶりだと思ってください。
私は脂が乗ってるお刺身が苦手なので好きじゃなかったですが、脂が乗ってるお刺身が好きな人は好きだと思います。
変な臭みも全く無いです。
バターソテーにしたら、とってもとっても美味しかったです。
折角お刺身用なので勿体ないですが。
多分レアな商品だと思うので、見かけたら是非買ってみてください。
コストコは一期一会の商品が多いので、迷わず購入してみてくださいね。
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