コストコで新発売のフンドーダイ『鬼おろしゆずぽん酢』を購入しました。
フンドーダイは熊本の老舗調味料企業だそうです。
なんで熊本?とは思いつつ、普段中々購入する事が出来ない商品を購入出来るのもコストコの醍醐味です。
商品情報
🚩鬼おろしゆずぽん酢🚩
(65095)748円
(購入日6月16日)
鬼おろしと言うのは、鬼おろし器と言うおろし器でおろした大根です。
普段のご家庭で鬼おろし器があるご家庭は少ないと思いますが、私の実家では記憶がある時からずーと頻繁に使用していました。
荒い大根おろしを使う時に使用しますが、普通それでおろした大根を使う人は少ないのかな?
好みで使う人も居ると思うけど。
両親が栃木県出身で、栃木の郷土料理に「しもつかれ」と言うのがあって、それを作る時に使用します。
塩鮭の頭と鬼おろしでおろした大根や人参を入れて酒粕も入れて煮込んだものです。
頭も柔らかくて全部食べられて、酒粕が好きなので私は凄く好きでしたが、生臭いだろうし酒粕が苦手だと食べられないかも。
母しか出せない味だったし、私は作った事が無いのでもう2度と食べる事は無いのかな

今は圧力鍋もあるからもっと手軽に作れるだろうけど、長く煮込んだからこその味だったんだと思います。
このぽん酢を見て真っ先に思った事で、鬼おろしが懐かしくて買わずにはいられなかったです。
●名称 :味付けぽん酢
●原材料名: しょうゆ(国内製造)、大根、 糖類(砂糖、水あめ)、醸造 酢、ゆず果汁、発酵調味料、 食塩、酵母エキス、昆布エ キス/酸味料、酸化防止剤 (ビタミンC)、増粘剤(キサ ンタン)、(一部に大豆・小麦を含む)
●内容量 :1リットル
●賞味期限: 枠外右下部記載(25.3)
●保存方法: 直射日光を避け常温で保存
●製造者:株式会社フンドーダイ
熊本市北区楠野町972
開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めに 使用ください。
※おろし大根、生ゆず果汁を使用しておりますので濁り、 沈殿などが生じることがありますが 、品質には問題ありませんので、良く振ってご使 用ください。
どんなもの?
大根が入ってるのが見えます。
普通のぽん酢より大根おろしの分、とろみがあります。
実食
冷ややっこに↙
ちょっとかけすぎてしまいました。
味はかなり濃いめなので、もっと加減しながらかけた方が良いです。
酸味は強すぎず、ゆずも嫌な匂いではなく、きつくなくほんのりです。
大根おろしも辛味はなくて、味の邪魔はしないです。
豚のしゃぶしゃぶサラダ↙
大根おろしのお陰で絡みがかなり良くて、とても食べやすいです。
豚と野菜と一緒に食べたら最高においしかった。
油の無いドレッシングでも十分使えそうです。
何か凄く癖が強い訳では無いので、万人受けして、どんな料理にも合いそうですよ。
醤油の代わりに使っても良いと思います。
これはおいしいです。
まとめ
コストコで新発売の鬼おろしゆずぽん酢は、爽やかにゆず香るぽん酢に、鬼おろしの荒い大根おろしが入ってます。
酸味もマイルドで、万人に愛される味だと思います。
大根おろしが入ってるので、ややとろりとしていて、具材の絡みも良いです。
味は濃い目ですが、特に主張してる味も匂いも無いので、どんなお料理や具材にも合うと思いますよ。
熊本のお店の商品なので、あまり関東では手に入らないと思うから、興味のある人は是非購入してみてください。
味ぽんがあるから、定番にはならないのかな?と思いますよ。
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