コストコの扉のある冷蔵庫に信州ハム『無塩せきベーコン』が新発売していました。
こちらは、豚のバラ肉を1本1本手でつるし、じっくりスモークを掛けたベーコンで、 発色剤・保存料は使用していません。
無塩せきや添加物については、こちらをご覧下さい↙
(注:添加物については個人個人の考え方があるので、あくまでも私の考え方です。)
以前購入した無添加ベーコンが、旨味が全くなかったのであまり期待していませんでした。
(皆さん美味しいとの評価なので、私の馬鹿舌がダメダメなんだと思います)
言い訳すると、この時期は近くのつくばハムの直売所に頻繁に行ってました。
以前は試食が沢山置かれてたんです。
無添加のハムやベーコンは目玉が飛び出る程高いので、ちゃっかり試食して満足してましたが。
(他の物は購入しましたよ)
もの凄く旨味があって美味しいんですよ。
そんな高級無添加ハムベーコンを食べて舌がセレブ舌になってたと思います。
コロナ後は行ってないので、現在は舌が庶民に戻ったとは思います。
商品情報
🚩無塩せきベーコン🚩
(39598)899円
(購入日7月26日)
Since 1975
<無塩せきとは> 製造工程で亜硝酸塩など の発色剤を使用しないでつくることを言います。
<グリーンマーク>とは、発色剤・着色料・保存料・ リン酸塩を使用しないでつくられた信州ハムのハム・ソーセージに付けられるシンボルマークです。
『なるべく自然なままの食品を食べたい』というお客様のご要望から1975年に誕生しました。
これからもく安心にまっすぐ>皆様のご期待にお応 えできる商品をお届けします。
加熱食肉製品(加熱後包装)
●名称: 無塩せきベーコン
●原材料名:豚ばら肉(輸入)、乳たん白、糖類 (麦芽糖、砂糖)、食塩、酵母エキス/ 卵殻カルシウム、香辛料抽出物、 (一部に乳成分・卵・豚肉を含む)
●内容量:160g×2本
●賞味期限: 製品枠外上部に記載
●保存方法:10℃以下で保存してください。
●製造者:信州ハム株式会社
長野県上田市下塩尻 950
本品に含まれるアレルギー物質 (特定原材料とそれに準ずるもの)
乳成分・卵・豚肉
本製造工場では小麦、牛肉、鶏肉、大豆、ゼラチン を含む製品も製造しています。
栄養成分表示(100gあたり)
熱量:322 kcal
たん白質:14.5g
脂質:28.5g
炭水化物:2.4g
食塩相当量:1.2g
この表示値は、目安です。
■開封時にはそのままお召し上が りいただけますが、開封後は当日を含め2日以内に加熱調理してお召し上がりください。
■お客様相談室
〒386-8686 長野県上田市下塩尻 950
0120-44-4186
受付時間 9:00~17:00(土日祝日を除く)
加熱食肉製品(加熱後包装)
●名称: 無塩せきベーコン
●原材料名:豚ばら肉(輸入)、乳たん白、糖類 (麦芽糖、砂糖)、食塩、酵母エキス/ 卵殻カルシウム、香辛料抽出物、 (一部に乳成分・卵・豚肉を含む)
●内容量:160g×2本
●賞味期限: 製品枠外上部に記載
●保存方法:10℃以下で保存してください。
●製造者:信州ハム株式会社
長野県上田市下塩尻 950
本品に含まれるアレルギー物質 (特定原材料とそれに準ずるもの)
乳成分・卵・豚肉
本製造工場では小麦、牛肉、鶏肉、大豆、ゼラチン を含む製品も製造しています。
※発色剤を使用していないので肉 本来の色のベーコンです。
おいしいお召し上がり方
お好みの厚さにカットしてフライパ ンで焼いてお召し上がりください。栄養成分表示(100gあたり)
熱量:322 kcal
たん白質:14.5g
脂質:28.5g
炭水化物:2.4g
食塩相当量:1.2g
この表示値は、目安です。
■開封時にはそのままお召し上が りいただけますが、開封後は当日を含め2日以内に加熱調理してお召し上がりください。
■お客様相談室
〒386-8686 長野県上田市下塩尻 950
0120-44-4186
受付時間 9:00~17:00(土日祝日を除く)
賞味期限(開封前)
2022年8月11日
どんなもの?
同じ物が2個入り↙
1個↙ベーコンの良い香りです。
重さなので、個体差はありますがこちらのおおよその大きさ。
長さ15cm前後 縦5cm 厚み3cm
表示は160gでしたが、量ったらどちらも200g位ありました。
断面↙
保存料が入って無いので、カットして2日で食べない分は冷凍しました。
スライスと、スライスできない部分はスープや炒め物用にカット。
実食
ベーコンはそのまま食べるのが好きで、カットしながらつまみ食いしても美味しかったぁ~。
まだクレープが残ってたので挟んでも美味しかったです。
塩分が結構きつかったです。
無添加ベーコンは薄味だと思ってたけど、塩分量2.4gです。
無塩せきベーコンは1.2gと倍違うんですよね。
でも無塩せきベーコンの方が程よくしょっぱかった。
化学調味料無添加だとしょっぱく感じますが、無添加ベーコンもシンプルな材料で化学調味料も入ってないはずなんだけどなー。
カリカリベーコンも作れます↙
良く筋があるベーコンがあるけど、こちらは筋も全然なかったです。
個体差はあるかもですが。
まとめ
コストコで新発売の信州ハム無塩せきベーコンは、発色剤保存料着色料不使用ですが、普通に美味しいベーコンでした。
カリカリベーコンも作れるし、筋なども無い食べやすいベーコンです。
開封した日ならそのままでも食べられますが、次の日は火を入れて食べ切ってください。
2日で食べ切れない場合は冷凍して、解凍品は火を入れて食べてください。
欠点は、1個が小振りのブロックなので、スライスがし辛いです。
無添加で、買える値段で、中々美味しいベーコンに出会えなかったので、今後はこちらを食べて行きたいと思っていますが、ずーと販売されるのか、期間限定なのかは分かりません。
ベーコンは頻繁には買わないですが、定番商品になって欲しいなぁ。
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