コストコ刺身用生真鯛さくのレシピが沢山です！
追記です！なぜ生真鯛お刺身用柵が安いのか判明しました！！
とっても美味しいので是非購入してみて下さい！！
２４日まで生真鯛お刺身用柵が１００ｇ１９８円と言う激安販売されてました。
以前購入した時はｇ３９９円でした。
その時の記事
その時の記事それでも近所のスーパーより随分安いんですよ。
近所だと、ｇ６００円位で、小さな柵が１０００円以上します。
ただ、真鯛だけでなく、コストコ全てに言えますが、安売りの時は内容量が多く、自分が払う分が多くなるんですよね。
普段なら３枚４枚入りで、１０００円ちょっとだったりするのに、この時は８枚入りで１８００円越えでした。
以前購入した時は脂が乗っててイマイチだったんですよね。（脂が乗ってるお刺身が苦手です）
でもあまりの安さに再度購入しました。
あまり好きでもないのに、沢山あってどうする？って思いましたが、よくよく考えたら、１００ｇ１９８円って事は、例えば１００ｇの切り身にしても、１切れ１９８円なんですよね。
お刺身用を煮たり焼いたりって勿体ないって思ってましたが、１９８円なら普通の加熱用の切り身と変わらないですよね。
なので、冷凍して加熱して食べてもいいなと思いました。
お刺身は今一つ好みじゃないので、色々調理しました。
カルパッチョ
こちらを参考につくりました↙
真鯛のカルパッチョ by おしるこ☆《材料》２人分
真鯛（刺身用）１柵ベビーリーフなどお好きな野菜お好みの量
塩・こしょう適量
《ソース》
★オリーブオイル大さじ２
★レモン汁小さじ１～
★しょうゆ小さじ１～
★にんにく（ガーリックパウダーでも可）お好みの量
★たまねぎみじんぎり（入れなくても可）お好みの量
真鯛を切ってお皿に並べて、塩コショウして、ソースをかけるだけ。たまねぎはすりおろしました。
にんにく共に、少な目に入れます。
🚩簡単ですが、びっくりするくらい美味しかったです。
お店に出せるレベルかも。
おもてなしやホームパーティにも豪華で美味しくて超お勧めです。
お刺身で食べるより、私は好きです。
ベビーリーフに絡めながら食べました。
もう最高！！
うち山風鯛の漬け丼
《材料》２人分
●真鯛刺身200gくらい
●醤油大さじ2
●みりん大さじ1
●酒大さじ1
●白練りごま大さじ1＆すりごま少々
●おろししょうが1cmくらい
しそ4枚
●醤油大さじ2
●みりん大さじ1
●酒大さじ1
●白練りごま大さじ1＆すりごま少々
●おろししょうが1cmくらい
しそ4枚
①醤油、みりん、酒は一旦煮立て（アルコールを飛ばす）冷ます。
②冷めたらしょうが、ごまを入れる。
③切った鯛を１５分くらい漬けてご飯に乗せるだけ。
何度も行った大好きな銀座うち山の真似して、ごまは少しだけ擦ったごまと、練り胡麻を大さじ１にしました。
庭に自生してる茗荷としそとしその実を添えました。
そしてうち山さん風におだし（少し塩を入れた）も添えました。
おだしは器が無かったのでコップで（笑）↙
半分位食べておだしをかけて、わさびを添えて鯛茶にしました↙
🚩切ってた薬味全部乗せで盛り盛りです。（日本の薬味大好き）
勿論うち山さんと同じには行きませんが、結構寄せてましたよ
娘にも同じレシピを送ったので、ふつうに胡麻でしたそうですが、美味しかったそうです。
もし家にあったら、是非練り胡麻（少しすりごまもいれる）も試して下さい。
これめちゃくちゃ美味しかったです！！
想像を超えた美味しさでした！！
薬味はしそも美味しいですが、しその実はもっと香りが良くて美味しかったですぅ～～
やばい
やばい鯛の漬け
こちらを参考に作りました↙
真鯛のづけ by 大東食研《材料》２人分
真鯛（刺身用）1柵（300ｇ）
《香味づけタレ》
わけぎ白い部分（みじん切り）12ｇ
大葉（みじん切り）4枚
おろし生姜3ｇ
土佐しょうゆ100ｇ
みりん50ｇ
《トッピング》
白ごま（炒って刻む）適量
わけぎ青い部分（小口切り）適量
刻みのり適量
おろしわさび適宜
土佐しょうゆがなかったので、調味料にかつおぶしを入れて煮立てました。冷めたら、薬味を入れて、鯛を１５分くらい漬けます。
お皿に並べたらトッピングして終わりです。
🚩味が濃そうだったので、鯛に塩はしなかったですが、それでもしっぱかったです。
ご飯に乗せても濃いかも。
土佐しょうゆって言うのが醤油より味が薄いのかも知れませんね。
薄かったら薬味たっぷりで美味しいと思います。
改善の余地ありでした。
真鯛のムニエル
鯛に塩コショウとガーリックパウダーかけて、小麦粉付けて、バターで焼きました。
🚩鯛が小さいと思ったら意外と大きく、お皿が小さかったです。（盛り盛りｗ）
ただ焼いただけなのに、めちゃくちゃ美味しかったぁ～～
皮が無くても、小麦粉を付けたので、ぱりっと焼けて、中はふっくらジューシーでした。
臭みも全くなく、美味しかったです。
骨の心配も無いし、こんなに美味しいお魚を安く買えて、買って良かったです。
もうどれもめちゃくちゃ美味しくて、金曜に見た時は２５０円台だった気がする。
今豊漁なのか、お安いですよね。
まだ冷凍が残ってるので、あれ食べたら絶対リピします。
この記事書いてても、味を思い出して、食べたくなる―
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