《コロナ禍で出荷できない真鯛を救う!!》コストコ生真鯛【激安激旨!】最高かよ!

コストコ刺身用生真鯛さくのレシピが沢山です!

追記です!
なぜ生真鯛お刺身用柵が安いのか判明しました!!
   

とっても美味しいので是非購入してみて下さい!!


24日まで生真鯛お刺身用柵が100g198円と言う激安販売されてました。
以前購入した時はg399円でした。その時の記事
それでも近所のスーパーより随分安いんですよ。
近所だと、g600円位で、小さな柵が1000円以上します。

ただ、真鯛だけでなく、コストコ全てに言えますが、安売りの時は内容量が多く、自分が払う分が多くなるんですよね。
普段なら3枚4枚入りで、1000円ちょっとだったりするのに、この時は8枚入りで1800円越えでした。
以前購入した時は脂が乗っててイマイチだったんですよね。(脂が乗ってるお刺身が苦手です)
でもあまりの安さに再度購入しました。


あまり好きでもないのに、沢山あってどうする?って思いましたが、よくよく考えたら、100g198円って事は、例えば100gの切り身にしても、1切れ198円なんですよね。
お刺身用を煮たり焼いたりって勿体ないって思ってましたが、198円なら普通の加熱用の切り身と変わらないですよね。
なので、冷凍して加熱して食べてもいいなと思いました。


お刺身は今一つ好みじゃないので、色々調理しました。

カルパッチョ

こちらを参考につくりました↙
Cpicon 真鯛のカルパッチョ by おしるこ☆
《材料》2人分
真鯛(刺身用)1柵
ベビーリーフなどお好きな野菜お好みの量
塩・こしょう適量
《ソース》
★オリーブオイル大さじ2
★レモン汁小さじ1~
★しょうゆ小さじ1~
★にんにく(ガーリックパウダーでも可)お好みの量
★たまねぎみじんぎり(入れなくても可)お好みの量

真鯛を切ってお皿に並べて、塩コショウして、ソースをかけるだけ。
たまねぎはすりおろしました。
にんにく共に、少な目に入れます。
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🚩簡単ですが、びっくりするくらい美味しかったです。
お店に出せるレベルかも。
おもてなしやホームパーティにも豪華で美味しくて超お勧めです。
お刺身で食べるより、私は好きです。
ベビーリーフに絡めながら食べました。
もう最高!!


うち山風鯛の漬け丼

こちらを参考に作りました↙
Cpicon 真鯛の漬けどんぶり by 高羽ゆき

《材料》2人分
●真鯛刺身200gくらい
●醤油大さじ2
●みりん大さじ1
●酒大さじ1
●白ごま大さじ1
●おろししょうが1cmくらい
しそ4枚
漬け汁は一旦煮立て(アルコールを飛ばす)冷ます。
切った鯛を15分くらい漬けてご飯に乗せるだけ。
ここで私は何度も行った大好きな銀座うち山の真似して、ごまは少しだけ擦ったごまと、練り胡麻を大さじ1にしました。
庭に自生してる茗荷としそとしその実を添えました。
そしてうち山さん風におだし(少し塩を入れた)も添えました。
おだしは器が無かったのでコップで(笑)↙
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半分位食べておだしをかけて、わさびを添えて鯛茶にしました↙
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🚩切ってた薬味全部乗せで盛り盛りです。(日本の薬味大好き)
勿論うち山さんと同じには行きませんが、結構寄せてましたよ
娘にも同じレシピを送ったので、ふつうに胡麻でしたそうですが、美味しかったそうです。
もし家にあったら、是非練り胡麻(少しすりごまもいれる)も試して下さい。

これめちゃくちゃ美味しかったです!!
想像を超えた美味しさでした!!

薬味はしそも美味しいですが、しその実はもっと香りが良くて美味しかったですぅ~~やばい


鯛の漬け

こちらを参考に作りました↙
Cpicon 真鯛のづけ by 大東食研

《材料》2人分
真鯛(刺身用)1柵(300g)

《香味づけタレ》
わけぎ白い部分(みじん切り)12g
大葉(みじん切り)4枚
おろし生姜3g
土佐しょうゆ100g
みりん50g

《トッピング》
白ごま(炒って刻む)適量
わけぎ青い部分(小口切り)適量
刻みのり適量
おろしわさび適宜

土佐しょうゆがなかったので、調味料にかつおぶしを入れて煮立てました。
冷めたら、薬味を入れて、鯛を15分くらい漬けます。
お皿に並べたらトッピングして終わりです。
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🚩味が濃そうだったので、鯛に塩はしなかったですが、それでもしっぱかったです。
ご飯に乗せても濃いかも。
土佐しょうゆって言うのが醤油より味が薄いのかも知れませんね。
薄かったら薬味たっぷりで美味しいと思います。
改善の余地ありでした。


真鯛のムニエル

鯛に塩コショウとガーリックパウダーかけて、小麦粉付けて、バターで焼きました。
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🚩鯛が小さいと思ったら意外と大きく、お皿が小さかったです。(盛り盛りw)
ただ焼いただけなのに、めちゃくちゃ美味しかったぁ~~
皮が無くても、小麦粉を付けたので、ぱりっと焼けて、中はふっくらジューシーでした。
臭みも全くなく、美味しかったです。
骨の心配も無いし、こんなに美味しいお魚を安く買えて、買って良かったです。

もうどれもめちゃくちゃ美味しくて、金曜に見た時は250円台だった気がする。
今豊漁なのか、お安いですよね。
まだ冷凍が残ってるので、あれ食べたら絶対リピします。
この記事書いてても、味を思い出して、食べたくなる―


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