ほぼ毎年コストコで蟹を買ってるので、まとめと、昨年末用に販売された『生ずわいがに』がお値引きだったので購入した紹介です。
昨年末用の蟹は、年々蟹が高騰してますが、特に酷かったです。
高騰というより、品薄でした。
毎年年末に販売されてた肩とかが、ほぼ無かったです。
品薄なので購入する予定では無かったのですが、人が集まる事になってたので購入しました。
結局コロナ罹患人数が増える一方で取りやめになりましたが。
生ずわいがに２０２１商品情報
🚩生ずわいがに🚩
(95535)５９８０円（クーポンー１０００円使用）
（購入日１月８日）
おおよその大きさ。
横20cm 縦30cm 厚み7cm
箱とかに入って無くて、綺麗に並んでるので意外と今までの中では、冷凍庫の場所を取らないです。
●名称：生ずわいがに
●原材料名：ずわいがに / 酸化防止剤(亜硫酸塩)
●内容量：1200g
●賞味期限：2023年8月1日
●保存方法：-18℃以下で保存してください。
●原産国名：アメリカ
●輸入者：トライデントシーフード・ジャパン合同会社
東京都中央区新川 2-22-1 いちご新川ビル2階
●加熱調理の必要性:加熱してお召し上がりください。
●保存上の注意
※必ず冷凍室に保存してください。
※一度解凍したものは、 品質が変わることがありますので、 再び凍らせないでください。
※一度に全量を調理しない場合は、 別の容器に移し替えしっかり閉じて冷凍室に保管し、お早めにお召し上がりください。
※黒変について:解凍後または冷凍室での保管状態によっては、カニの一部が黒く変色する 「黒変」が発生する場合があります。
黒変部分を食べても人体に害はありませんが、黒変を防ぐためにもお買い上げ後はなるべく早くお召し上がり いただくことをおすすめ致します。
💠袋上部に解凍法など載ってましたが、切ってしまったので、テキストのみ書きます。
●解凍方法: 表面の氷を流水で素早く洗い 流し冷蔵庫の中で自然解凍してください。●解凍後は、「お鍋｣、｢焼きカニ｣ ｢てんぷら｣ などでお召し上がりいただけます。
●カニ胴体部分は、半割りにしてあります ので、食べやすくなっております。
また出汁が出ますので、雑炊、 うどんなど でも、おいしくお召し上がりいただけます。
どんなもの？
説明では全部食べない場合は食べる分だけ解凍って書いてるけど、ひと塊になってるので一気に全部食べるしかないです。
解凍して調理すれば、次の日位までは大丈夫かと思います。（自己責任で）
解凍法を読んでましたが、当日はすっかり忘れて、表面の氷を流水で洗って無いです。
袋のまま冷蔵庫に前の晩に移しました。
袋から出してしまうと、蟹の塊を家庭用冷蔵庫で解凍するの大変じゃないですか？
業務用なのかな？
夕方に全部出してみました↙
足等は解凍されてましたが、付け根部分は解凍出来て無かったです。
夕方から調理する場合は、前日朝から冷蔵庫に移した方が良いです。
冬だったら、２日前の夜がいいかも？
脚は２０本
つめは６本
付け根は多すぎて数えて無いです。
全部繊細にカットしてくれてます。
食べられない先とかは入ってないです。
私は食べるけど、家族は食べない、ペラペラのしか入ってない部分も無かったです。
全部身が入ってる部分だから、同じ１２００ｇでも可食部は多いです。
ここはスーパーと違う部分だと思います。
実食
折角生なので焼いてみました↙
ヘルシオは冷凍と冷蔵や常温が混ざってても、全部一緒に調理できるので、付け根は冷凍のまま焼きました。
爪ぶぶんは勿論、もう一つの節まで丁寧にさばいてくれてます↙
身が出てない部分も全てカットして食べやすくなってますよ。
キッチンバサミは不要です。
こんなに丁寧にさばかれてる蟹は初めてでした。
焼きあがった時に食べたらかなりしょっぱくて、甘みも無くハズレ引いたなーと思いましたが、しょっぱいのでご飯と食べたら、物凄く美味しかったです。
蟹をおかずにご飯食べたの初めてです。
蟹だけ食べる物だと思ってた。
焼いたので水分が抜けて塩分と旨味だけ凝縮されてます。
甘みのない蟹でしたが、これはこれで美味しかったぁ～。
冷凍庫にレモンがあったので、解凍して絞ったら、めちゃくちゃこれが良かった。
焼き蟹にはレモン等柑橘必須です。
脚の一部と、付け根のほとんどは鍋にしました↙
鍋はしょっぱく無いですが、旨味はやっぱり焼き蟹だね。
でも良いおダシが出てて美味しいです。
焼き上がりが、しょぼ！！って思ったけど(笑)、凄く美味しくて沢山入ってるし、見た目より大満足です。
丁寧なお仕事なのでその分割高です。
最期の方は２０００円引きだったので、まだその時食べて無かったから、買って置けばよかったと食べてから後悔しました。
初めて買った蟹
ボイルズワイガニ２３９８円９００ｇ（クーポンー２００円使用）
２０１５年年末用です。
個別に記事は書いてません。
生ズワイガニ２４９８円９００ｇ（クーポンー２００円使用）
どちらもお正月用品としての記事に書いてます。
やっぱりめちゃくちゃ安かったですね。
味も美味しいって書いてます。
ボイルたらば蟹
こういうのも販売が無くなりましたねぇ。
シーフードロードショーで細かく買えたんですよね。
たらばはやはり高いですね。
でも食べ応えがあって、蟹！！って醍醐味がありますよね。
お正月の特別な日に食卓にあったら華やかです。
ボイル毛蟹
大きさを量って無いので分かりませんが、昨年末のは７０００円位でした。
でもかなり大きかったようには思います。
記事の時は３０００円ですからね。
３杯買いましたが、それでも９０００円なので安かったです。
味は美味しかったですよ。
毛蟹は美味しいです。
で昨年夏頃激安で販売があったので購入しています↙
２杯で約４０００円でした。
ちょっと小振りなのと、味は年末に比べると落ちてましたね。
毛蟹の旬は１２月～２月なんだそうで、だから安いのかも。
しかも１杯にはミソが無かった
年末のは３杯ともミソがありました。
生ずわい蟹肩
値下げを虎視眈々と狙ってゲットしましたが、物凄く美味しかったです。
昨年末は値下がってなくても買う気満々でしたが、販売が無かったです
手間はかかりますが、肩で生だと味も逃げず、美味しいです。
この蟹自体も美味しい蟹だったんだと思います。
まとめ
ただでさえ高い蟹が、更に年々高騰、さらに商品さえ無くなってしまってます。
コロナとは関係ないのかは分かりませんが、今年は例年に戻るといいなと思います。
コストコは他で買うよりは少し安いと思いますし、年末のシーフードロードショーは良い品が出て来るので、毎年大人気です。
私のお勧めは、ずわい蟹肩の生です。
次は毛蟹です。
今回買ったようなカットされてるのも、手間がかからず、忙しい時期なので助かりますよね。
たらばは高いですが、見栄えも良く食べ応えもあるので、食卓は華やかになります。
それぞれのニーズにあった蟹を選んで、特別な日に１品添えてみて下さい。
みなさまの少しでも参考になれば幸いです。
本日コスパトは午後になります。時間が無いので、食品中心で、他は新商品チェックだけにする予定です
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