コストコで新発売で見た時釘付けになってた『ジャージ乳熟成ゴーダチーズ』
４～５か月熟成です。
希少乳牛のジャージ乳１００％で作られてるチーズと聞いては、ジャージ乳信者の私は買いたくてむずむずしてました。
それでもチーズって１人で食べ切るのが結構大変なので、一旦保留してましたが、次に行った時に、試食をしてて、出てるだけですって言ってたので、もうこの機会に買わないと一生ジャージ乳のチーズを食べる事が無いかもと思って購入しました。
なので備忘録の為に記事にしますが、もう売り切れて商品は無いかも知れません。
商品情報
🚩ジャージ乳熟成ゴーダチーズ🚩
(35964)１２５８円
（購入日６月２８日）
●種類別：ナチュラルチーズ
●原材料名：生乳、食塩
●内容量：300g
●賞味期限 (未開封)25.8.9
●保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存】
●原産国名：オランダ
●加工者： 株式会社サン・ブリッジ
千葉県山武郡芝山町岩山114-9
●輸入者： 株式会社エフアール マーケティング
東京都港区三田2-10-6 レオマビル※チーズ表面のワックスを取り除いてお召し上がりください。
栄養成分表示(100g当たり)
栄養成分表示(100g当たり)
熱量415kcal、たんぱく質25.4g、脂質34.8g、炭水化物0g、食塩相当量1.29g
※推定値
※推定値
どんなもの？
ゴーダチーズはオランダの円盤状のチーズなので、これは半径ですね。
約１６ｃｍでした。
上のロウを剥がして食べます。
実食
試食はパンに乗せてトーストしてとろけた状態で提供してくれてました。
さすがにクリーミーでおいしかった。
焼いてパリッとさせて食べるのも好きですが、これはそのままが１番好きでした。
最初は塩がそのままな部分があって少しジャリっとしたりしてましたが、段々それもなくなり、ロウの接触部分がどんどん固くなってきましたが、塩がこなれてきて、まるでバターのような歯触りでした。
これがジャージ乳の特徴なのかも。
クリーミーな中に濃いコクがあって、凄くおいしいです。
買って良かった。
ジャージ乳独自の風味があります。
日数が経つほど、チーズ臭がしてくるので、味は癖も無くクリーミーでおいしいけど、匂いが苦手だと厳しいかも。
まとめ
ジャージ乳自体がめちゃくちゃおいしいし、それで作ったアイスとかもちょっと他と違うおいしさなので、チーズも興味津々でした。
ジャージ乳で作ったチーズって初めて見ました。
油脂分がおおいからか、普通のゴーダチーズよりかなり滑らかでクリーミーだと思います。
１人だと中々減らないけど、どんどんおいしくなってきました。
風味はチーズなんだけど、ちょっとバターみたいな歯触りでした。
最初は塩も溶けてない感じなのがどんどん融合して旨味が増してる感じ。
試食の時は入荷しただけって言ってたので、もう売り切れてるかも知れませんが、もしまた入荷したり残ってたら、ジャージ乳が好きな人は是非試してみてください。
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