昨年新発売で販売された幻の餅の胚芽米バージョンが今年は販売されました。
昨年のはこちら↙
胚芽米のが販売の時は白いのは販売が無かったですが、年末には入荷してます。
現在つくばでは両方販売されています。
白いのが美味しかったので、元々玄米とか好きなので購入してみました。
商品情報
🚩有機胚芽米弥兵衛の幻のもち🚩
(28283)1198円
(購入日11月19日)
出羽三山の大いなる懐で
日本有数の米どころ山形県庄内地方。
肥沃な大地を吹き抜ける日本海の風、再生を象徴する羽三山(月山・ 羽黒山・湯殿山) の霊水と朝日連峰のミネラル富な水で満たされた田んぼ。豊かな四季と壮大な自然の循環の中でおいしいお米は生まれてきます。
自然の循環と共に
生産活動によって自然本来の生態系が蘇り、その循環の中を環境を共に守っていくことが私たちの目指す農業です。
青い惑星「地球」の自然環境が、いつまでも維持できたことを祈りながら、米づくりに励んでいます。
幻のもち米 「でわのもち 」
庄内特産のもち米品種「でわのもち」。
幻のもち米 「でわのもち 」
庄内特産のもち米品種「でわのもち」。
作り手が少なく、産地でも希少な品種です。
地元の農家は「でわのもち」 で作ったおもちは格別だと知っていました。
シルクのような舌ざわり、弾力、自然の甘みと旨味が特長です。
出兵衛株式会社 有機栽培米「でわのもち」 100%使用
●餅は、食べやすい大きさにして、口の中でよく噛んで食べるようにしてください。
出兵衛株式会社 有機栽培米「でわのもち」 100%使用
ご注意
●高齢になると食べ物がのどにつまりやすくなりますので、餅を食べる際には十分に注意をして召し上がってください。●餅は、食べやすい大きさにして、口の中でよく噛んで食べるようにしてください。
お召し上がり方
●調理方法に従って、必ず加熱調理してお召し上がりください。
●もちがのどに詰まらないように飲み込める大きさでお召し上がりください。
●ヤケドにご注意ください。
個包装の水滴
●温度の変化により個包装の中に水滴が発生することがありますが、品質上、 衛生上、問題ありません。
取り扱い
●外袋にキズがつくとカビが発生することがありますので丁寧に保存してください
茶や褐色の粒
●もち米由来の胚芽などです。 品質上、 衛生上、 共に心配ありません。
●もちがのどに詰まらないように飲み込める大きさでお召し上がりください。
●ヤケドにご注意ください。
個包装の水滴
●温度の変化により個包装の中に水滴が発生することがありますが、品質上、 衛生上、問題ありません。
取り扱い
●外袋にキズがつくとカビが発生することがありますので丁寧に保存してください
茶や褐色の粒
●もち米由来の胚芽などです。 品質上、 衛生上、 共に心配ありません。
脱酸素剤
●無害ですが食べられません。 開封後は捨ててください。●外袋開封後、 熱くなることがありますが心配ありません。
保存方法
外袋開封前
●直射日光、高温多湿の場所での保存は避けてください。
保存方法
外袋開封前
●直射日光、高温多湿の場所での保存は避けてください。
外袋開封後
●もちは、 「生もの」ですので、カビが生えることがあります。外袋開封後は冷蔵庫で保管してお早めにお召し上がりください。
※冷凍保存はもちにひびが入ることがありますので避けてください。
兵衛の幻のもち
●名称:有機切りもち (転換期間中)
●原材料名:有機水稲もち米(山形県産でわのもち米100%)(転換期間中)
●内容量:800g
●賞味期限:この面枠外下部に記載
●保存方法:直射日光、高温・多を避けて保存してください。
●販売者:出羽弥兵衛株式会社
山形県鶴岡市羽黒町昼田字南田50
●製造所: マルシン食品株式会社白根第一工場
新潟市南区北田中780-37
●所属全国団体名:全国餅工業協同組合
※賞味期限は外袋が未開封の状態で品質が保たれる期限です
栄養成分表示(製品100g当たり)
熱量:234kcal
たんぱく質:4.0g
脂質:0.6g
炭水化物:50.8g
食塩相当量:0g
<推定値>
賞味期限22.10.28
兵衛の幻のもち
●名称:有機切りもち (転換期間中)
●原材料名:有機水稲もち米(山形県産でわのもち米100%)(転換期間中)
●内容量:800g
●賞味期限:この面枠外下部に記載
●保存方法:直射日光、高温・多を避けて保存してください。
●販売者:出羽弥兵衛株式会社
山形県鶴岡市羽黒町昼田字南田50
●製造所: マルシン食品株式会社白根第一工場
新潟市南区北田中780-37
●所属全国団体名:全国餅工業協同組合
※賞味期限は外袋が未開封の状態で品質が保たれる期限です
栄養成分表示(製品100g当たり)
熱量:234kcal
たんぱく質:4.0g
脂質:0.6g
炭水化物:50.8g
食塩相当量:0g
<推定値>
賞味期限22.10.28
胚芽米とは?
胚芽米とは、もみ殻と糠を取り除き、胚芽部分は残したお米。
白米は糠も胚芽も取り除くので、栄養がある部分を落としてしまい、玄米はもみ殻だけ落としてるので、栄養満タンですが、固くて栄養が吸収され辛いので、水に漬けて発芽玄米にしたりと面倒です。
胚芽米は玄米程固くなく白米と同じに食べられて、白米のように栄養を全部落としてないので非常に良い所取りのお米です。
白米と玄米の中間。
ワインで言えばロゼみたいな感じ?
どんなもの?
1個↙
胚芽が残ってるので、真っ白では無いですね。
全部で17個入ってました。
白いお餅と比較
白は1kg入りで948円(2020年3/19現在)
20個だったので、1個47.4円
胚芽米は1個約70.5円です。
大分胚芽米のお餅の方が高いですね。
約1.5倍です。
胚芽米は精製に白米の5倍も時間がかかるので、お値段も高くなるようです。
なので出荷数も少ないそうですよ。
ただでさえ幻のお米なのに更に幻か~~い!
白は1個50gでしたが、胚芽米は約47gです。
熱量などはそれほど変わらないですが、細かい栄養は違うと思います。
白米よりビタミンB、E、ミネラル、食物繊維などが多いようです。
実食
俯瞰図
餡と海苔にしました↙
お餅の伸びを動画に撮りました↙
白い方よりもっと柔らかい感じがしました。
勝手にもっと玄米ぽい香ばしい匂いがするのかな?と思ってましたが、お米の良い匂いが無かった。
伸びも凄く良いし、柔らかくて食べやすいですが、好みで言ったら白い方が好きです。
もっとお米の香りが立ってたと思います。
まとめ
コストコで昨年好評だった幻の餅の胚芽米を使ったバージョンが今年は新発売されました。
胚芽米は玄米と白米の良い所取りで栄養もあり食べやすいですが、特殊な精米なので、白米の5倍も精米に時間がかかり、どうしてもお値段が高くなってしまいます。
元々幻の餅米なのに、更に出荷数の少ない胚芽米と、幻の2乗です。
栄養もあり身体には良いのですが、味としては私は白い方が好きでした。
白いのも柔らかったですが、こちらはもっと柔らかいです。
またもち米の香りとか、玄米みたいな香りもせず、ちょっと残念でした。
伸びはどちらも凄く良いので、後はお好みで選んでみて下さい。
今回外袋を開けたら冷蔵庫に入れるって事を初めて知りました。
普段は説明とか良く読まないので、ブログを書いてて良かったと思う事の一つに、自分も知識が広がるって事です。
リンクバナーは下に移動しました
応援ポチ励みになります




この記事へのコメント