コストコに入会してからずーと購入しているのは、ひかり味噌円熟こうじみそです。
昔は自分で味噌を作ってましたが、その味に似ててとてもおいしいです。
昨年位？から、フンドーキンのお味噌の販売が始まりました。
ひかりみそは信州みそですが、フンドーキンは九州のおみそです。
商品情報
🚩フンドーキン無添加あわせみそ🚩
(577268)７９８円
（購入日１０月２８日）
●原材料名:米(米国産)、大豆(分別生産流通管理済)、食塩、大麦
●内容量:1.8kg
●賞味期限:2026.07.02
●保存方法:高温多湿を避け、常温で保存
●販売者: フンドーキン醤油株式会社大分県臼杵市臼杵501 ☎0972(63)2111(代)
●製造所:大分みそ協業組合
大分県臼杵市市浜783※原材料の大麦は、小麦と共通の施設等で扱います。
どんなもの？
見ずらいですが、麦の粒みたいなのも入ってます。
信州みそはそういうのは入って無くて、漉されてる感じでした。
ひかり味噌の原材料の１番に大豆ですが、フンドーキンは１番はお米です。
そして大麦も入ってます。
なのでカロリーはそれほど変わらないけど、炭水化物がかなり多めです。
実食
信州味噌に比べると結構甘くて塩分が少なく感じます。
香り自体が、懐かしい香りがしました。
そして味を見て、昔実家で食べていたお味噌と似てると思いました。
おみそ汁を飲んだ後沈殿物が多かった記憶なので、麦味噌だったのかも知れません。
きゅうりに付けて食べても、塩分控えめなのでおいしいです。
味噌おにぎりにも合います。
ひかりみそより出汁の風味を感じられるかも？
まとめ
九州のお味噌フンドーキンは、ひかり味噌の信州みそよりかなり甘くて薄味です。
麦も入ってるので、おみそ汁とか沈殿物が多いです。
この味この香りは、実家を思い出させました。
甘めで薄味なので、味噌おにぎりやきゅうりにも合います。
特に母が良く握ってくれた味噌おにぎりはこの味でした。
温かいご飯とお味噌の香りが正にこれで、ノスタルジーに浸りました。
とても気に入りましたが、この甘さに飽きる時も出て来そうです。
ひかり味噌と合わせたらおいしいかもしれない。
でも1.8ｋgを２個保管するのは厳しいな。
余談ですが、お味噌は冷凍しておくと便利です。
それほど固くならないですし。
コストコのは大容量なので１人だと最後の方固くなってて溶かすの大変だったのが解消しました。
しかも最後の方色が凄く濃くなるのも防げます。
みなさんご存知でしょうが、もし知らなかった人は試してみてください。
画像は２０２５年１１月
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