コストコで新発売の『開きマツイカ干し』を購入しました。
今まで干したイカは販売が無かったと思います。
イカが大好きなので早速購入しました。
生のイカも美味しいですが、干したイカは余分な水分が抜けて旨味が増すように感じられとても好きです。
DRIED SQUID PINE
品番:94597 解凍
要冷蔵4℃以下
品番:94597 解凍
要冷蔵4℃以下
加熱してお召し上がりください
この製品は小麦、えび、かにを使用した設備で包装し ています。
栄養成分表示(100g当たり)
栄養成分表示(100g当たり)
熱量66kcal、蛋白質13.3g、脂質1.4g、炭水化物 0.1g、食塩相当量1.27g



どんなもの?
オープン↙
特に生臭いとかはないです。
見た目生のイカみたいですよね。
カラカラに干してる訳では無いので、生よりは日持ちしますが、すごく持つ訳でもないです。
普通のするめいかより小ぶりですが、大きさもかなり個体差があります。
実食
一夜干しのイカは、焼いてしょうが醤油で食べるのが物凄く大好きです。
普段はこの食べ方以外やる事もないですが、数も多いので、バター焼きとかも美味しそうでやってみようかと思います。
小振りなので柔らかいですが、歯ごたえは小さい割には大きいスルメイカくらいにあります。
塩味がかなり薄くて、このままだとお醤油が無いと食べられない位ですが、だから、どんなお料理にも使えると思いました。
煮物は向かないかな?
折角干したのに、また水分を足すって何か違いますよね。
変な生臭さとかも無くてとても食べやすいです。
フライとか、から揚げとか、炒め物、ホイル焼き等合いそうです。
まとめ
コストコで多分初めて販売があった、イカの一夜干しの、開きマツイカ干しは、変な生臭さもなく、柔らかいけど、小振りの割にはしっかり歯ごたえもあって、塩味もほとんどないので、焼くだけでなく、他の料理にも使えます。
下ごしらえも不要で、即このまま使えるし、少し干してあるから、旨味も凝縮されてると思いますよ。
使い勝手がいいので、また購入しようかと思います。
食べ切れない分は再冷凍になるけど冷凍しましたが、特に劣化は感じなかったです。
イカって焼く時丸まってしまいますよね。
私はかなり昔生協で買ったこれを愛用しています↙



全く同じ物があって驚きました。
ロングラン商品なんですね。
イカはつるつるするから結構難しいけど、割と重宝はしてます。
串打ちもいいけど、それよりお手軽ですよ。

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