コストコで見かけない瓶『ベターザンブイヨン』を手に取ってみたら、チキンベースがペースト状になってる商品みたいで、ウェイパーのチキン版かな？珍しいなと思って購入して来ました。
商品情報
🚩オーガニックベターザンブイヨン４５４G🚩
８９９円
（購入日４月２０日）
コストコオンラインでも販売されてます。
オンラインは１０３８円です。
オンラインから↙
《商品の特徴》
１瓶 454g
ローストチキンから作られたブイヨン
USDA認証オーガニック
減塩タイプ
《商品の詳細》
ローストチキから作られたベターザンブイヨン プレミアムローストチキンベースです。
１瓶 454g
ローストチキンから作られたブイヨン
USDA認証オーガニック
減塩タイプ
《商品の詳細》
ローストチキから作られたベターザンブイヨン プレミアムローストチキンベースです。
通常のブイヨンやブロス、固形タイプのものよりも豊かでしっかりとした風味を味わうことが出来ます。
瓶から直接使用することが出来、料理時間の短縮になります。
スープや煮込み料理、または下味や仕上げにどうぞ。
0287780 BETTER THAN BOUILLON
●名称: 有機調味料
●原材料名:有機鶏肉、 食塩、有機マルトデキストリン、 有機鶏がらスープ、有機砂糖、 有機コーンスターチ、 有機野菜パウダー （玉ねぎ、にんにく)、酵母エキス、 有機ターメリック / 香料
●内容量:454g
●賞味期限 : 2023.01.04
●保存方法:冷暗所
●原産国名: アメリカ
●原産国名: アメリカ
● 輸入者: コストコホール セールジャパン株式会社
神奈川県川崎市 川崎区池上新町 3-1-4
※本品製造工場では えび、かに、牛肉、ごま、大豆、豚肉を含む製品を製造しています
※開封後要冷蔵
※小さじ１杯に対してお湯約240 ml 使用
栄養成分表示 【小さじ1杯 (6g)当たり 】
※小さじ１杯に対してお湯約240 ml 使用
栄養成分表示 【小さじ1杯 (6g)当たり 】
熱量：15kcal
たんぱく質 ：1g
脂質： 0.5g
炭水化物 ：2g
食塩相当量：0.9g
他英語でレシピなど載ってます。
日本語では普通に鶏肉やガラスープと書いてますが、コストコオンラインを見ると、ローストチキンから作ったと書いてますね。
一旦ローストしてるので、香ばしい感じがしますね。
どんなもの？
蓋を開けると↙
瓶のおおよその大きさが、直径9cm 高さ9.5cmです。
直径が大きいので、女性の小さい手で開けるのは大変です。
以前も紹介しましたが、こちらが本当に便利です↙
コストコの大概大きい瓶も私が楽々開けてます。
匂いも強くなく、敢えて鼻を近づけてクンクンするとラーメンぽい匂いがします。
すくうと、柔らかく少しプルンとしてゼリーぽい感じですが、つるつるはしてません。
すくいやすいです。
実食
小さじ１杯を240mlのお湯で溶かしました↙
澄んでて綺麗なスープが出来上がります。
味は上品な味です。
後味に旨味が残るほど凄く美味しい。
滋味あふれる味でした。
コンソメを入れる野菜炒めに代わりにこちらを使ってみました↙
コンソメは旨味調味料感が強いですが、こちらは自然な旨味です。
お出しで例えると、だしの素がコンソメで、こちらは鰹節でとったダシって感じです。
ウェイパーも旨味調味料感ガシガシに強いし、丸鶏ガラスープも昔生協のは自然な味でしたが、スーパーなどのはやはり旨味調味料感ありますよね。
まとめ
コストコで新発売されたベターザンブイヨンは、他の調味料とは一味違った調味料でした。
自分でとったダシのような、自然な旨味と優しい味で、滋味あふれる味です。
塩味も優しく、匂いも強く無いので、どんなお料理に使っても邪魔をせず、味をふくよかにしてくれると思います。
チャーハンなどには、旨味調味料に慣れてしまってると物足りなく感じるかも知れません。
またこちらは冷蔵庫に置いておいても、ウェイパーのように固くならないので、非常に使いやすいです。
キューブとも違って、好きな量使えますしね。
日本のコストコでは新発売ですが、アメリカ等海外のコストコでは販売されてたようです。
また、このベターザンはチキンだけでなく、色々な味が出てるようで、シリーズになってるそうです。
それだけ人気があるのでしょうね。
入荷が最初から少ないのか？既にかなり残り少なくなってました。
わざと少なくしてて、後からどっと商品を出すのもつくばあるあるなので、分かりませんが、興味のある方は、是非チャレンジしてみて下さい。
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