コストコ門真倉庫オープンで大阪に行った時、尼崎でも門真でも見かけた新商品の『バラマンディ』が、つくばにも登場しました。
バラマンディは、ポップに寄ると、「海上養殖されている海外で大人気の お魚です。
骨取りの為、 ムニエル、ソテー、塩焼き、煮付け等に幅広くご使用いた だけます。
骨取りの為、 ムニエル、ソテー、塩焼き、煮付け等に幅広くご使用いた だけます。
脂乗りの良いのが特徴です。
一度も冷凍する事なく、ベトナムから空輸で運んでおります。」と書かれてました。
つくばでは試食が出てて、早速食べてみたら、まぁーこれが想像以上に美味しかった。
私はスズキみたいだなーと思いました。
癖が無くて旨味があってとっても美味しい魚です。
しかもこの日は100g通常398円が299円と100円も安いので買わない選択肢はなかった。
でも前日の物しか出て無くて、ちょっと嫌でしたが、安い時に買いたいので我慢して購入しました。
商品情報
🚩バラマンディ🚩
(94521)2320円(100g299円)
(購入日8月30日)
要冷蔵4℃以下
加熱してお召し上がりください
消費期限23.8.31
加工日23.8.29
消費期限は加工日含め3日間です。
どんなもの?
コストコのは小振りです。
何メートルにもなる大きいのも居るそうです。
見た目は綺麗な身の色でうろこも綺麗に取ってあって、黒鯛やスズキみたいです。
何より、全然水が出てない事に驚きます。
魚って水分びしゃーってイメージですが、こちらはカラッとして、まな板にも水分が出なくて扱いやすいです。
好みの大きさにカットして、食べる以外は、1切れ1切れラップして袋に入れて冷凍保存です。
実食
スズキとか鰆見ると作りたくなる料理です↙
下にじゃがいもを茹でて潰した物を敷いて、魚を塩コショウしてこんがりソテーして、上からトマトソースとチーズ乗せて焼くだけです。
すでに全部火が通ってるので、温められて、チーズが溶けたら完成。
じゃがいもが1個しかなくてちょっと少なめで足りなかった。
実はこの前にも作ったのですが、ヘルシオのオートにしたらチーズに火が入り過ぎてしまいました。
これだとじゃがいもも使えたのでたっぷり入ってます。
でもこちらの方が見た目は残念ですが、チーズが香ばしくて美味しかった。
どちらにしても、魚が全然臭みが無く、でも旨味はあって、固すぎず柔らかすぎない身と、さっぱりだけどパサついてないのが、マジ優秀過ぎでした。
最初見た目が残念になったので、作り直した時は冷凍を解凍しましたが、冷凍しても美味しかったです。
骨が無いから凄く食べやすい。
なのでフライでも良いかと思います。
まとめ
コストコの新商品の魚、バラマンディは初めて聞く名前でしたが、臭みもなく、変な癖もなく、旨味もあって、適度な固さと適度な油分で優秀な魚です。
しかも骨がないから、最高ですよ。
少々高くても仕方がない。
癖が無いし骨も無いから、どんな料理にも合います。
トマトやチーズとの相性もばっちりでした。
これは高いから頻繁には無理だけど、リピしまくりたいです。
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