みなさんは、冷凍の手羽先がコストコで売られてるのをご存知でしょうか？
つくばならこのあたり↙
アップ↙
商品情報
🚩国産手羽先２KG🚩
１１９８円
（購入日１１月６日）
この時点では、国産の手羽先なのねって感じですよね。
賞味期限は、冷凍品なので長く、２０２２年２月８日までです。
周りのパッケージを剥がすと袋が出てきます↙
見えてた部分は袋の裏側でした。
うん？？うううん？？？
これは！
阿波尾鶏じゃぁ～～ん！！
徳島が誇るブランド鶏ですよ！！
工工工ｴｴｴｴｴｴｪｪｪｪｪｪ(ﾟДﾟ)ｪｪｪｪｪｪｴｴｴｴｴｴ工工工
これ隠すところ？
普通前面に出すところじゃない？？？
コストコって・・・・・・
わかんねぇ～～
（笑）
（笑）阿波尾鶏に関しては、以前もも肉を購入したので、そちらをご覧下さい。
品 名：四国産鶏肉(凍結品)
内容量：2 kg
保存方法 ：-15℃以下
賞味期限：枠外記載
加工者名：貞光食糧工業株式会社
徳島県美馬郡つるぎ町貞光字小山北168-2
取扱い上の注意
1. 保存温度が保たれない場合は賞味期限が短くなります。
2.開封後は賞味期限に係わらずお早めに御使用下さい。
3.完全に熱を通してお召し上がり下さい。
表の賞味期限は２月８日でしたが、こちらは１３日になってます。
パックした時の一番短い日付を表に付けてると推察されます。
コストコオンラインは取り扱いなし。
ネット販売では、送料込みで４～６０００円
 | 【阿波牛の藤原】 阿波尾鶏 手羽先 2kg 【冷凍便でお届け】※同梱される商品も全て冷凍便での配送となります。※納期に3～4日お時間いただく場合がございます。 価格:3,024円 |
どんなもの？
袋から出しました↙
当然ですがカチコチです。
１個１個剥がしました↙
骨付きで、でこぼこしてるせいか、もも肉に比べ数段剥がしやすかったです。
ここでこの日に食べる分以外は冷凍庫へ戻します。
もうバラ凍結ですので、食べる分ラップに包んだりしなくても、袋に一気に入れました。
食べる分は冷蔵庫で自然解凍します。
お肉は中まで火を通さないと危険なので、必ず解凍してから調理して下さい。
レシピと実食
最初に、下処理をします。
この部分を外します↙
立てて上から関節部分を探って↙
切り落とす↙
この部分に臭みがあるので、手間ですが頑張って切り落として下さい。
イカの時のように、切り落とした部分は直ぐ臭くなるので、
まとめてビニールに入れて、ゴミの日まで冷凍庫へ入れて下さい。
まずは私の大好きな塩焼き↙
これはただ塩コショウして、オーブンで焼くだけです。
我が家はオートなので、手動なら２３０度位で予熱後１５分位から様子見ながら焼いて見て下さい。
フライパンやグリルなどでも焼けます。
味の感想
皮がパリパリで、地鶏は余分な脂が無いので、脂の多い手羽は脂が少なく、肉の旨味が詰まってて最高です。
娘達も大好きな里芋との煮物↙
昔は筍も入れてましたが、最近国産が高騰してるので、里芋だけです。
《材料》１人分
●手羽先：３本
●里芋：２個位
●筍（あれば）：1/8個
●砂糖：大匙１
●みりん：大匙１
●醤油：大匙1.5
●だしの素：適宜
●水：適宜
《作り方》
①手羽先里芋を入れる↙
②お水を里芋が半分くらい見える量入れる。
③やや強火で煮る。
④沸騰してきたら、アクをとり、砂糖みりんだしを入れクッキングペーパーを四つ折りして、真ん中に切込みを入れ、鍋に入れ上から落し蓋をして弱火にして、里芋が柔らかくなるまで煮る。
⑤醤油を入れ味を見て、好みに整え、蓋を開けたまま水分を煮詰める。
⑥煮たら、蓋をして置いて置く。
※イカでも書きましたが、煮物は冷める時に味が浸みこみます。
※手羽の煮物は先に焼いたりするレシピが多いですが、煮汁が濁るので私は焼きませんが、いつも美味しいです。
味の感想
ブロイラーよりはやはり歯ごたえがありますが、美味しいです。
鍋に入れました↙
鍋の素なのでレシピは無しです。
味の感想
脂っぽくなく、意外とさっぱりだけどコクがあります。
味噌ポトフ↙
マツコさんの番組で味噌をポトフに入れると美味しいって言ってたのでやってみました。
《材料》１人前
●手羽先：１本
●ウインナー：２本
●きゃべつ：1/8個
●じゃがいも：半分
●玉ねぎ：1/4個
●人参：1/8本
●かぶ：１個
●セロリ：1/4本
●ローリエ：適宜
●コンソメ：１個
●味噌：適宜
●塩コショウ：適宜
《作り方》
①材料を切り、ウインナーと味噌以外鍋に入れる↙
②電気圧力鍋ポトフコースで作りました↙
ウインナーと味噌投入↙
温めコースで煮る
味の感想
味噌は入れない方が美味しい（笑）
手羽先はコクがあるので、鍋やポトフには良いダシが出ます。
まとめ
ブランド鶏なのに、その部分を見せず、ただ国産と売られてた阿波尾鶏の手羽先ですが、ブロイラーの手羽先は脂が多いので、脂少な目の阿波尾鶏はしつこくなく、でも味に深みとコクがある美味しい手羽先でした。
コストコのさくらどりの手羽先は小さくて食べづらいので、こちらが大きそうで購入しましたが、まさかの阿波尾鶏とはびっくりでした。
普通ならそこを前面に出して、付加価値を付けると思うのですが、そこはコストコ、ブランド品もバーゲン品みたいに山積みしちゃうクオリティそのままで、コストコらしいです。
地鶏の手羽先は塩焼きが一番好きでした。
静かに隅っこで売られてますが、大分減って来たので、興味があったら購入してみて下さい。
本日２度目記事です。１度目はこちら↙
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この記事へのコメント
さつき
>本山茶さん
お久しぶりです(*^▽^*)
タイトルを褒めて頂きありがとうございます(≧▽≦)
地鶏なので、やはり焼くのが一番美味しかったです。
炭火だったら最高なのですが。
本数は数えてなかったです。
１本がかなり大きかったですよ。
３０本位あったのかな？
１人３～４本食べたら、結構すぐ無くなりましたよ。
本山茶
オーブン焼きめっちゃ美味しそうなので冷凍庫空いたら買いに行きます！2キロって何本くらい入ってますか？