コストコ トゥアトゥア(ニュージーランド白貝)

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🚩トゥアトゥア(ニュージーランド白貝)🚩
 1375円(100g129円)


結構前から売られてましたが、どうも未知の物に手を出すのは勇気がいります。
超有名ブログで絶賛されてたし、他を見ても中々の評判だったので、
一度買ってみたいと言う思いがむくむくと出てきましたが、
2000円弱の高い商品だったので、中々買えませんでしたが、
今回お買い得になって、1パックも1300円台だったので思い切って購入してみました。
(購入日5月17日)
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メルマガでは

美しい海岸線が繋がるニュージーランド南島の北部ブレナムで漁獲されるトゥアトゥアは、
濃厚な旨みが特徴です。

と記載されてました。


安くなってる時に記事を書きたかったですが、間に合いませんでした


普段見てると、貝がカラカラに乾いてて、口が開きっぱなしも多くて買う気にならないですが、
この時はみずみずしく口も閉じてたので購入できました。

スタッフさんに砂抜きの事を聞いたら、「砂抜きはしてないので、あさりと同じように砂抜きしてください」と言われました。

なので砂抜きしました↙
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量が多くて並び切れなかった。


買ってきて置いてる時から、何やらキューキューと音が出て不気味でしたが、
砂抜き中も音がしてたのと、口?を出したりして、中々元気でしたよ。
動画も撮ってみましたが、果たして貼れるかは不明です↙


ダメだったらインスタにアップしますね。


口が開いてても触ると閉じたりしてましたが、1個だけ何しても閉じない子がいました↙
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余りに冷たかったりすると仮死状態で口が閉じない時もあるそうですが、
砂抜きを1時間以上室温でしても戻らなかったです。
腐ってる場合はかなり臭いそうですが、そこまで臭くはなかったです。


調理しようとしたら、結局口が開いたままの貝が増えててなんでー
先ほどまで閉じてたから、まぁ大丈夫かと思い、その閉じてない4個だけ別に調理してみました。

まずは酒蒸しにしようと調理しましたが、なんとも異様な磯の臭いで、私はちょっと苦手でした
匂いがキツイので、バターも入れました↙
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なんか心配だったので火を入れ過ぎて、かなり身が縮み固くなってしまいました↙
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食べると臭みはそれほど気にならず、噛むと味が濃く美味しいです。
口が開いてた方は、臭みがやや強かったですが、別にお腹が痛いとかは無かったです自己責任で
多分最初から口の開いてたのが臭かったのかも?
あれだけは外した方が良かったかな?


口が閉じてる方はそれほど臭みはなかったので、勿体ないけど臭いのが嫌なら捨てた方がいいのかも?
それもあったからだと思うけど、私はこの匂いがどうも苦手だと思い、
残った貝を食べるのが少し憂鬱でした。


残った分は前日の酒蒸しで出た汁と一緒にお澄ましにしました↙
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酒蒸しであれだけ臭いから、正直かなり不味いかもなーと思ってましたが、
これが
物凄く美味しかったです
酒蒸しの時出た汁にバターが入ってたのも良かったし、
香りをごまかすため小葱より三つ葉のチョイスも良かったのかも?


私は酒蒸しやバター炒めよりお澄ましがお勧めです
あんなに臭かったのがどこにいったのか?って位臭くなく、元々味が濃いので、美味しいおだしが出ました。
主人と娘は酒蒸しもお澄ましも凄く美味しかったと言ってましたよ。


それと砂が1粒も無かったです。
多分砂抜きはしなくて大丈夫だと思います念のためスタッフさんに聞いて下さい
砂抜きの事もメルマガや、販売場所に書いてあれば親切ですよね。
コストコ、その辺はもう少し気配りが欲しい所で残念!頑張って欲しいです。

あさりとかしじみみたいに、日本人になじみがあるならいいけど、
近所のスーパーに置いてない物を売るときは、そこまで考えて頂きたいですね




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